photo Démonstration de fabrication de fromage

Démonstration de fabrication de fromage

Repas - Dégustation

Arette 64570

Le 07/02/2022

L’exploitation de la famille LIBARLE LABORDE se situe sur les hauteurs du village d’Arette. Depuis plusieurs générations, cette famille fabrique du fromage fermier au lait cru de manière artisanale (brebis, vache et mixte). C’est un fromage de qualité, de tradition et de caractère qui porte la marque du berger et celle de l’alimentation du troupeau. Les saveurs des fromages varient suivant les saisons. L’été, Joseph, transhume à la Pierre Saint-Martin avec son troupeau de brebis de race basco-béarnaise et ses vaches. Des journées bien remplies entre les deux traites quotidiennes des troupeaux, la fabrication du fromage, la surveillance du troupeau sur l’estive et l’affinage du fromage. En juillet et août, Joseph vous accueille dans sa cabane le mardi matin et fabrique le fromage. En hiver, il vient le fabriquer devant l'Office de Tourisme (vacances de Noël et février).

photo Démonstration de fabrication de fromage

Démonstration de fabrication de fromage

Repas - Dégustation

Arette 64570

Le 28/02/2022

L’exploitation de la famille LIBARLE LABORDE se situe sur les hauteurs du village d’Arette. Depuis plusieurs générations, cette famille fabrique du fromage fermier au lait cru de manière artisanale (brebis, vache et mixte). C’est un fromage de qualité, de tradition et de caractère qui porte la marque du berger et celle de l’alimentation du troupeau. Les saveurs des fromages varient suivant les saisons. L’été, Joseph, transhume à la Pierre Saint-Martin avec son troupeau de brebis de race basco-béarnaise et ses vaches. Des journées bien remplies entre les deux traites quotidiennes des troupeaux, la fabrication du fromage, la surveillance du troupeau sur l’estive et l’affinage du fromage. En juillet et août, Joseph vous accueille dans sa cabane le mardi matin et fabrique le fromage. En hiver, il vient le fabriquer devant l'Office de Tourisme (vacances de Noël et février).

photo Conférence

Conférence "A la découverte de la faune marine du golfe de Gascogne sur le Thalassa"

Conférence - Débat, Nature - Environnement

Hendaye 64700

Le 12/03/2022

Tous les ans depuis 1987, le navire océanographique "Thalassa" (Longueur: 80 m) de l’Ifremer (Institut Français de Recherches pour l’Exploitation de la Mer) assure une campagne d’actualisation des données hydrologiques et biologiques sur l’ensemble du golfe de Gascogne et de la mer Celtique nommée EVHOE (acronyme de EValuation des ressources Halieutiques de l’Ouest Européen). Jean d’Elbée* a participé au premier leg de cette campagne jusqu’au 10 novembre 2021, qui a concerné la partie sud de la zone prospectée comprise entre le Gouf de Capbreton et la latitude de Brest. Cette conférence se propose de présenter les différentes méthodes d’échantillonnage et thématiques abordées durant cette campagne devenue pluridisciplinaire au fil des ans. Une sélection d’espèces originales par leur écologie seront présentées.

photo Conférence

Conférence "A la découverte de la faune marine du golfe de Gascogne sur le Thalassa"

Manifestation culturelle, Nature - Environnement, Conférence - Débat, Nature - Environnement

Hendaye 64700

Le 12/03/2022

Tous les ans depuis 1987, le navire océanographique "Thalassa" (Longueur: 80 m) de l’Ifremer (Institut Français de Recherches pour l’Exploitation de la Mer) assure une campagne d’actualisation des données hydrologiques et biologiques sur l’ensemble du golfe de Gascogne et de la mer Celtique nommée EVHOE (acronyme de EValuation des ressources Halieutiques de l’Ouest Européen). Jean d’Elbée* a participé au premier leg de cette campagne jusqu’au 10 novembre 2021, qui a concerné la partie sud de la zone prospectée comprise entre le Gouf de Capbreton et la latitude de Brest. Cette conférence se propose de présenter les différentes méthodes d’échantillonnage et thématiques abordées durant cette campagne devenue pluridisciplinaire au fil des ans. Une sélection d’espèces originales par leur écologie seront présentées.

photo Echappée nature

Echappée nature

Manifestation culturelle

Casteide-Candau 64370

Le 23/03/2022

Chasse au trésor à la ferme et pique-nique face aux Pyrénées et découverte de l'exploitation bio où sont fabriquées crèmes glacées, sorbets et pâtisseries glacées. Echange avec un ou plusieurs « givrés » sur la vie à la ferme, la vie des vaches et leur aventure. Après une découverte de la salle de traite observation de la fabrication des glaces et dégustation à l'aveugle des crèmes glacées juste à la sortie de la machine. Pour terminer, activité créative nature et goûter.

photo Echappée nature

Echappée nature

Repas - Dégustation

Casteide-Candau 64370

Le 23/03/2022

Chasse au trésor à la ferme et pique-nique face aux Pyrénées et découverte de l'exploitation bio où sont fabriquées crèmes glacées, sorbets et pâtisseries glacées. Echange avec un ou plusieurs « givrés » sur la vie à la ferme, la vie des vaches et leur aventure. Après une découverte de la salle de traite observation de la fabrication des glaces et dégustation à l'aveugle des crèmes glacées juste à la sortie de la machine. Pour terminer, activité créative nature et goûter.

Ressources supplémentaires